商品の詳細
【商品名】葉山社中 BNQ-01W 低温調理器 「BONIQ(ボニーク)」 シルキーホワイト
【状態】新品・未開封(納品書付き)
【購入日】2020/07/20
【商品説明】
〇簡単ほったらかしで高級レストランクオリティのお肉
簡単3ステップで安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鶏胸肉を、あなたの想像する【理想の肉】へと調理できる新感覚の画期的調理器具。
〇美味しいお肉の状態
タンパク質に熱を加えると50℃辺りから変化を起こし、70℃を超える辺りには固く縮んでしまいます。科学的に言えば、55℃~58℃辺りがもっとも柔らかくなります。この温度帯を意図的に狙う事が「低温調理」なのです。
〇端から端まで全部ミディアムレア
低温調理は、端から端までが全く同じ焼き具合なのに対し、フライパンやオーブン等の調理は200℃以上の高温で火入れを行います。物理的現象として、中心から表面に向かって焼き具合が徐々に変化します。これにより、歯触り、食感はもとより、肉汁の流出や身の収縮が発生します。
〇だから【絶対温度】で火入れをする
誰でも簡単に狙った温度で調理をするにはどうれば良いでしょうか?
270℃に熱せられたフライパンを使って、58℃の焼き加減でお肉を調理するのは至難の業です。家庭でステーキを焼いても美味しく出来上がらないのがその理由です。
空気を抜いて湯煎をする事で、熱が空気中で減衰する事なく設定した温度で全体を包む様にムラなく調理する事が出来ます。それをBONIQでは、【絶対温度の火入れ】と呼んでいます。
BONIQを使えば0.5℃単位で任意の調理温度が設定出来ます。例えば、「58.5℃で調理する」という事も可能です。
後は、スタートボタンを押して1時間程放置すれば出来上がり!!
■STEP1
【下味付け】
お好みの調味料で下味を付けて、フリーザーバッグに入れる
■STEP2
【調理】
時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオン!
■STEP3
【仕上げ】
香ばしさが出る程度に表面に焼き目を入れたら完成!!
【お届け状態】
段ボールに入れた状態(購入時のままの状態)でお届け致します。
納品書もお入れしておきます。
コロナ自粛で大変な時期ですが、ご自宅で過ごすことが多くなった分、ゆっくりお料理をお楽しみください。
![【早いもの勝ち!!】ボニーク(シルキーホワイト)](https://img.fril.jp/img/346788523/l/977393965.jpg)
![【早いもの勝ち!!】ボニーク(シルキーホワイト)](https://img.fril.jp/img/346788523/l/977393968.jpg)
![【早いもの勝ち!!】ボニーク(シルキーホワイト)](https://img.fril.jp/img/346788523/l/977393973.jpg)
![【早いもの勝ち!!】ボニーク(シルキーホワイト)](https://img.fril.jp/img/346788523/l/977393974.jpg)
商品の説明
最新のクチコミ
日曜日に注文し火曜日に届きました。大変迅速な対応ありがとうございました。
- ki7*****さん
- 45歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
より良い商品を安く提供していただき、ありがとうございます。より良い商品を安く提供していただき、ありがとうございます。
- mat*****さん
- 31歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
品物が無事に届きました。ありがとうございます。
- him*****さん
- 57歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
梱包良かった。配送早かった。対応は良いと思う。特に問題なし。
- kim*****さん
- 58歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
迅速且つ丁寧なのを頂きました。ガッチリビニール包装ですが、商品の元箱もあるので安心です。
- ydc*****さん
- 53歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
商品も満足しています。最短納期で、発送状態、梱包、お店の対応も問題ありませんでした。次回も購入した際は、宜しくお願い致します。
- cin*****さん
- 22歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
迅速な対応ありがとうございました。また機会がありましたらよろしくお願いします。
- doo*****さん
- 21歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
何度か使用しましたが非常に綺麗でとても感激しました。
- cyv*****さん
- 55歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
商品届きました。迅速な対応ありがとうございました。
- Dor*****さん
- 31歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
星5つレビューするんで急いで支払いがセブンイレブンの出来る様にして下さい。
- kjr*****さん
- 37歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
ここが一番安かった。欲しいものが買えました。
- onm*****さん
- 55歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
素早い発送ありがとうございます。満足です!また機会あれば利用させてもらいます。
- kns*****さん
- 40歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
とても素早いご対応ありがとうございました。梱包も過剰なところが無く、かつきちんと梱包してあって良かったです!
- tyo*****さん
- 42歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
商品到着がとても速かったです。消費者にとって一番です。
- vhx*****さん
- 47歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
梱包、発送、対応ともに何の問題もなく安心できるお店さんかと思います。
- hir*****さん
- 22歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
迅速な対応と配送をしていただき、ありがとうございました。商品もとても満足しています!
- mic*****さん
- 44歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
商品の梱包が丁寧で、思ったより早く届いた。
- hgz*****さん
- 58歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
梱包が丁寧でよかったです。発送も早くて助かりました。
- rys*****さん
- 40歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品