商品の詳細
新品・未開封です。
宜しくお願い致します！
葉山社中 BNQ-01B 低温調理器 「BONIQ（ボニーク）」 マットブラック
●簡単ほったらかしで高級レストランクオリティのお肉
簡単３ステップで安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鶏胸肉を、あなたの想像する【理想の肉】へと調理できる新感覚の画期的調理器具。
●美味しいお肉の状態
タンパク質に熱を加えると５０℃辺りから変化を起こし、７０℃を超える辺りには固く縮んでしまいます。科学的に言えば、５５℃?５８℃辺りがもっとも柔らかくなります。この温度帯を意図的に狙う事が「低温調理」なのです。
●旨味を逃さない方法
各温度帯で調理した際に流出した肉汁量の比較画像です。この流出した肉汁にこそ、旨味や栄養分、ジューシーさが含まれています。肉汁が流出しない温度で調理をするからumamiも残ったまま。
●端から端まで全部ミディアムレア
低温調理は、端から端までが全く同じ焼き具合なのに対し、フライパンやオーブン等の調理は２００℃以上の高温で火入れを行います。物理的現象として、中心から表面に向かって焼き具合が徐々に変化します。これにより、歯触り、食感はもとより、肉汁の流出や身の収縮が発生します。
BONIQを使えば０.５℃単位で任意の調理温度が設定出来ます。例えば、「５８.５℃で調理する」という事も可能です。
後は、スタートボタンを押して１時間程放置すれば出来上がり！！
■STEP1
【下味付け】
お好みの調味料で下味を付けて、フリーザーバッグに入れる
■STEP2
【調理】
時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオン！
■STEP3
【仕上げ】
香ばしさが出る程度に表面に焼き目を入れたら完成！
【仕様】
サイズ：高さ37cm 最大幅10cm 最小幅6cm
重量：1.2kg
定格電力：100V 50/60Hz（最大800W）
温度範囲：5〜99℃
温度誤差：±1％
循環速度：最大8.5LPM
湯煎容量：5〜15L
設定時間：1分〜99時間59分
商品の説明
最新のクチコミ
今回は佐賀みかんを4回の購入でした。最初から誠意のある対応していただき感謝しております♪商品も満足できるもので大変満足しております。今は4度めの商品が届くのを心待ちにしております。今後も引き続き宜しくお願い致します。
- hbb*****さん
- 27歳
- アトピー
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購入品
梱包・配送・対応すべて問題ありませんでした。
- xyw*****さん
- 35歳
- アトピー
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購入品
丁寧な梱包、商品も甘み、酸味バランスのとれたミカンでした。
- hmw*****さん
- 21歳
- アトピー
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購入品
迅速、低価格で大満足です安心、信頼できるストアです
- glo*****さん
- 36歳
- アトピー
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購入品
注文から到着までがとても早かったです。従姉妹もとても喜んでました。
- swt*****さん
- 26歳
- アトピー
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購入品
注文から発送、到着が、凄く早かったです。痛んでいたのは、一つだけでした。以前、他店で注文した小玉みかんは、見たも悪く、味もすっぱくて、残念でしたが、こちらの佐賀みかん小玉は、見た目も綺麗で、味も甘くて、とても美味しいです。リピート確定です。
- qbl*****さん
- 34歳
- アトピー
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購入品
訳ありデコポンを知人に送りましたら、大変甘くて美味しいとの連絡がありました。
- toy*****さん
- 49歳
- アトピー
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購入品
キズのない大きなデコポンで、味も良く、十分に満足いくものでした。
- toy*****さん
- 21歳
- アトピー
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購入品
扱いが丁寧で届いた商品はいい物でした。味も良くまた注文しようとおもいます。
- yuk*****さん
- 33歳
- アトピー
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購入品
不知火を注文させて頂きました。他店が予約や発送まで時間がかかる表示の中、即発送の文字が光っており、注文させて頂きました。本当に早く手元に届き、更に届いた不知火もきれいで鮮度も良くて甘くて…今まで注文した中で最高の不知火でした。迅速に発送頂きありがとうございました。また利用させて頂きます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
- yam*****さん
- 58歳
- アトピー
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購入品
小玉ポンカンと佐賀の不知火を購入しました。一言評価：美味しかった香り良く鮮度高い、中身もジューシー、味のパランス申し分なし家族と同僚達も絶賛！！ とてもよいお品です。メディカルパートナーさん良い仕事してますね......母の褒め言葉です。
- itc*****さん
- 44歳
- アトピー
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購入品
梱包、配送、対応とも問題なく取り引きできました。また機会がございましたらよろしくお願いいたします。
- kan*****さん
- 31歳
- アトピー
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購入品
早く届き助かりました。ありがとうございます。みかんが食べれるのも時期的に今回が最後かも知れませんが今後とも宜しくお願いいたします。
- yur*****さん
- 51歳
- アトピー
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購入品
迅速、低価格で大満足です安心、信頼できるストアです
- glo*****さん
- 49歳
- アトピー
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購入品
注文から発送まで迅速に対応していただきました。また、質問した際の対応も迅速で、安心して購入することができました。
- hik*****さん
- 30歳
- アトピー
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購入品
プレゼントで送らせてもらったので配送も梱包もわからないのですがみかんの小粒が大好きなので喜んでましたありがとうございました。
- kod*****さん
- 31歳
- アトピー
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購入品
梱包もしかりしていて対応も良く日程通りにと届けていただけました。満足です。
- har*****さん
- 42歳
- アトピー
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購入品
