商品の詳細
新品・未開封です。
宜しくお願い致します！
葉山社中 BNQ-01B 低温調理器 「BONIQ（ボニーク）」 マットブラック
●簡単ほったらかしで高級レストランクオリティのお肉
簡単３ステップで安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鶏胸肉を、あなたの想像する【理想の肉】へと調理できる新感覚の画期的調理器具。
●美味しいお肉の状態
タンパク質に熱を加えると５０℃辺りから変化を起こし、７０℃を超える辺りには固く縮んでしまいます。科学的に言えば、５５℃?５８℃辺りがもっとも柔らかくなります。この温度帯を意図的に狙う事が「低温調理」なのです。
●旨味を逃さない方法
各温度帯で調理した際に流出した肉汁量の比較画像です。この流出した肉汁にこそ、旨味や栄養分、ジューシーさが含まれています。肉汁が流出しない温度で調理をするからumamiも残ったまま。
●端から端まで全部ミディアムレア
低温調理は、端から端までが全く同じ焼き具合なのに対し、フライパンやオーブン等の調理は２００℃以上の高温で火入れを行います。物理的現象として、中心から表面に向かって焼き具合が徐々に変化します。これにより、歯触り、食感はもとより、肉汁の流出や身の収縮が発生します。
BONIQを使えば０.５℃単位で任意の調理温度が設定出来ます。例えば、「５８.５℃で調理する」という事も可能です。
後は、スタートボタンを押して１時間程放置すれば出来上がり！！
■STEP1
【下味付け】
お好みの調味料で下味を付けて、フリーザーバッグに入れる
■STEP2
【調理】
時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオン！
■STEP3
【仕上げ】
香ばしさが出る程度に表面に焼き目を入れたら完成！
【仕様】
サイズ：高さ37cm 最大幅10cm 最小幅6cm
重量：1.2kg
定格電力：100V 50/60Hz（最大800W）
温度範囲：5〜99℃
温度誤差：±1％
循環速度：最大8.5LPM
湯煎容量：5〜15L
設定時間：1分〜99時間59分
商品の説明
最新のクチコミ
とても丁寧な梱包でしたありがとうございます
- tok*****さん
- 40歳
- アトピー
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購入品
本当に早い発送でした。梱包も凄く丁寧で良かったです。また利用したいです。
- t09*****さん
- 42歳
- アトピー
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速攻で対応して頂き誠にありがとうございました。また機会がありましたらよろしくお願い致します。
- yon*****さん
- 45歳
- アトピー
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購入品
発送も早く、梱包も問題ありません。良いショップさんです。
- fct*****さん
- 41歳
- アトピー
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迅速な対応で安心でした。ありがとうございました。
- mir*****さん
- 30歳
- アトピー
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注文から発送までがとても早くて助かりました
- xx_*****さん
- 54歳
- アトピー
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無料のラッピングに丁寧なショップの連絡先が書かれたカードにとてもよかったです
- fsn*****さん
- 46歳
- アトピー
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丁寧な包装と迅速な対応で助かりました。また宜しくお願いしますね。
- mih*****さん
- 31歳
- アトピー
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購入品
発送は遅滞なく、すぐに商品が使えて良かったです。製品の品質も良く、きちんとした会社だと感じました。
- msm*****さん
- 49歳
- アトピー
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購入品
きちんと、連絡をしてくれて親切なショップさんだと思いました。
- nik*****さん
- 25歳
- アトピー
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綺麗な梱包で注文の翌日にメール便で届きました。可愛い挨拶状も同封されていました。ありがとうございました。
- bhn*****さん
- 49歳
- アトピー
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このたびはご迅速でご丁寧な対応をいただき、どうも有難うございました。また利用させていただきます。
- wah*****さん
- 55歳
- アトピー
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梱包もよく、かつプレゼント包装をお願いしてて完璧でした！！商品到着も速くて感激です！そして、個人的にはヤマト運輸さわをが、1番丁寧、親切で配達してくださるので、本当に満点満足の気持ちで商品を手にしました。本当にありがとうございました。母が、昨年、手術を終え退院してきた日の1周年なんです。普通の一般家庭ではなんともない、あり得ることかもしれませんが、70年間、出産以外で入院手術をしたことがない母親には、コロナ禍で1人の入院、手術・傷の痛みと戦って退院した日なので、｢去年は手術お疲れ様しか言えなかったけれど、よく頑張ったね｣と言葉をつけて渡しました。本当に本当にありがとうございした！
- kou*****さん
- 31歳
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注文から発送お届けまで本当に早かったです!本当にありがとうございました!!
- k18*****さん
- 50歳
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梱包も丁寧でした。問い合わせに関しても直ぐに返答をいただきました。
- zex*****さん
- 59歳
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プレゼント用の梱包をお願いしましたがとても丁寧で、相手も喜んでいました！
- min*****さん
- 28歳
- アトピー
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とても早い配送、ありがとうございます。梱包も丁寧にされています。ありがとうございます。
- wzm*****さん
- 20歳
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梱包。発送。対応。全て良し。言うこと無し。
- pyp*****さん
- 29歳
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