商品の詳細
新品・未開封です。
宜しくお願い致します！
葉山社中 BNQ-01B 低温調理器 「BONIQ（ボニーク）」 マットブラック
●簡単ほったらかしで高級レストランクオリティのお肉
簡単３ステップで安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鶏胸肉を、あなたの想像する【理想の肉】へと調理できる新感覚の画期的調理器具。
●美味しいお肉の状態
タンパク質に熱を加えると５０℃辺りから変化を起こし、７０℃を超える辺りには固く縮んでしまいます。科学的に言えば、５５℃?５８℃辺りがもっとも柔らかくなります。この温度帯を意図的に狙う事が「低温調理」なのです。
●旨味を逃さない方法
各温度帯で調理した際に流出した肉汁量の比較画像です。この流出した肉汁にこそ、旨味や栄養分、ジューシーさが含まれています。肉汁が流出しない温度で調理をするからumamiも残ったまま。
●端から端まで全部ミディアムレア
低温調理は、端から端までが全く同じ焼き具合なのに対し、フライパンやオーブン等の調理は２００℃以上の高温で火入れを行います。物理的現象として、中心から表面に向かって焼き具合が徐々に変化します。これにより、歯触り、食感はもとより、肉汁の流出や身の収縮が発生します。
BONIQを使えば０.５℃単位で任意の調理温度が設定出来ます。例えば、「５８.５℃で調理する」という事も可能です。
後は、スタートボタンを押して１時間程放置すれば出来上がり！！
■STEP1
【下味付け】
お好みの調味料で下味を付けて、フリーザーバッグに入れる
■STEP2
【調理】
時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオン！
■STEP3
【仕上げ】
香ばしさが出る程度に表面に焼き目を入れたら完成！
【仕様】
サイズ：高さ37cm 最大幅10cm 最小幅6cm
重量：1.2kg
定格電力：100V 50/60Hz（最大800W）
温度範囲：5〜99℃
温度誤差：±1％
循環速度：最大8.5LPM
湯煎容量：5〜15L
設定時間：1分〜99時間59分
商品の説明
最新のクチコミ
2回目の買い物です。信頼できる店だと思います。約束はきちんと守ってくれます。
- hk0*****さん
- 36歳
- アトピー
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購入品
過去にない最短の２日で商品が届きました。ショップに感謝申し上げます。有り難う御座いました。
- ogi*****さん
- 27歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
標準的な梱包で良きです。配送に関しても問題ありませんでした。また利用したいと思いました。
- koe*****さん
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
いつも鉄魂模型様には御世話になっています。今回も連絡や梱包、共に良かったと思います。今後も良い品を御提供戴きます様お願い申し上げます。
- fab*****さん
- 25歳
- アトピー
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購入品
いつもご丁寧な梱包でご発送いただきましてありがとうございます。
- t04*****さん
- 20歳
- アトピー
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購入品
早速届きました。梱包もよく安心して受け取れました。ありがとうございました。
- mon*****さん
- 47歳
- アトピー
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購入品
梱包、配送最高です。迅速な対応ありがとうございました。
- air*****さん
- 52歳
- アトピー
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購入品
リピーター購入です。いつも良い御対応を戴き有難う御座います。梱包も発送連絡もとても良いです。敢えての要望ですが、ヤマト運輸さんの場合、紙の送り状ではなく、インターネット経由の送り状を作成して戴ければ、クロネコメンバーズに反映されて自動でPUDO（公共宅配ロッカー）に転送されるので、上記措置をお願いしたい所存です。
- fab*****さん
- 59歳
- アトピー
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購入品
梱包や配送も良かったです。ありがとうございました。
- pos*****さん
- 29歳
- アトピー
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購入品
さすが専門店。中身が動かないようにダンボールを折り畳んで隙間を作らず、商品自体はプチプチで包んだ上から紙でさらに包んでありました。商品のみでチラシなど一切入っていない潔さも私は好きですね。
- epz*****さん
- 38歳
- アトピー
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購入品
ものすごく迅速な発送をしていただきありがとうございました。商品にもとても満足しています。
- you*****さん
- 26歳
- アトピー
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購入品
迅速丁寧な対応に感謝します。とても信頼できる出品者様です。
- cre*****さん
- 45歳
- アトピー
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購入品
迅速なご対応、ご丁寧な梱包ありがとうございました。
- t04*****さん
- 37歳
- アトピー
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購入品
発送まで迅速にご対応いただきありがとうございます。
- zhm*****さん
- 21歳
- アトピー
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購入品
大変迅速な対応を頂き心より信頼と感謝をしております。今後また機会が有りましたら是非宜しくお願い致します。
- hok*****さん
- 53歳
- アトピー
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購入品
梱包もしっかりされておりました。今回、初めての利用でしたが、機会があればまた利用したいと思えるショップでした。
- ayr*****さん
- 59歳
- アトピー
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購入品
発売日当日に届きました。予約してよかった。
- noh*****さん
- 44歳
- アトピー
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購入品
この度は迅速対応ありがとうございました。
- fun*****さん
- 50歳
- アトピー
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購入品
丁寧な梱包で早く届いて良かったです。ありがとうございました。
- ghj*****さん
- 40歳
- アトピー
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