商品の詳細
眠りから覚めました。
希少の貴重な品です。
宜しくお願いします。
北海道、沖縄、離島の方はすみません
プラス2500円となります。
手造りの白麹を用い女流杜氏がつくったバランスの良いまろやかな口当たりの焼酎
●宮崎県日南市にある古澤醸造は、明治２５年（1892年）創業の歴史のある蔵です。
この蔵の特徴は、 宮崎県唯一の土蔵造りの醸造蔵で焼酎をつくっていることです。土蔵は、一年を通して温度変化が少なく、モロミの発酵・蒸留した焼酎の熟成などによい影響を与るため、土蔵は焼酎造りにはふさわしい建物といえます。
「土蔵造り」と聞いただけではイメージが湧かなかったのですが、実際に訪ねて案内していただいて驚きました。とても広くて大きな建物で、建物のなかで芋の処理から芋蒸し、麹造り、仕込み、蒸留、貯蔵・瓶詰め・・と製造から出荷まで全ての工程が行われていました。
建物の中に蔵造りの麹室があり そこで麹蓋（こうじぶた）を使った麹づくりがおこなわれています。外は暑いくらいの陽気でしたが、土蔵の中はヒンヤリと涼しいでした（訪ねたのは4月上旬）
蔵は海水浴場で知られる大堂津浜の近くにありますが蔵の裏手には大きな川（細田川）が流れています。
焼酎造りに使う水（仕込水・割り水）は地下から汲み上げているそうです。
醸造設備のある土蔵に隣接して飫肥杉で造られた原酒タンク貯蔵用の建物もありました。
※飫肥杉は油分が多く腐りにくいことと火に強いことから船を造る弁甲材として、また建築材として広く使われ、油津の港はその積出港として栄えたそうです。
5代目蔵主となる古澤昌子さんが杜氏としても活躍されておられます。
●「八重桜 手造り」は、厳選された黄金千貫芋を原料に、麹室（こうじむろ）の中で、麹蓋（こうじぶた）を使った手造りの麹（白麹）を用い 甕壷で仕込んでいます。
蒸留したあと冷却濾過はおこなわずに、旨味を残しながら甕壺で貯蔵熟成しています。
しっかりした旨味、香味に、とてもバランスの良いまろやかな口当たりの焼酎にに仕上がっています。
後口も良く、飲み飽きしません。
しっかりしたつくりなのに優しい味わいは女性にもオススめです。
◆ストレート、ロック、お湯割りと何でもいけます。
商品の説明
最新のクチコミ
九州に行った時は店舗で、、、行けない時はネットでも購入させて貰ってます。美味しいので 直ぐに食べてしまいます。又 購入します。
- cho*****さん
- 22歳
- アトピー
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何も問題ありません。ありがとうございました。
- hhh*****さん
- 40歳
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丁寧で迅速な対応で梱包もしっかりしていてとっても良かったです。ありがとうございました。
- nor*****さん
- 59歳
- アトピー
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いつも兄に送って貰い家族皆大好きで他の店のはいただきません。美味しく作って頂き感謝です。住所 倉知４４３３ 申し訳ありませんでした。宜しくお願い致します。小野木
- cis*****さん
- 58歳
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ギフト包装を頼んだのですが手提げ袋を選ぶところがなく、困りました。ギフト包装を選んでいるのだから袋まで入れて欲しかった。贈答用やお使い物に使われる頻度が高いお店なのに、少し気遣いが欲しかった。
- loo*****さん
- 45歳
- アトピー
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人に送ったのでよく分かりませんが 問題なかったようです。
- hij*****さん
- 55歳
- アトピー
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冷凍配達助かります。注文から発送までメールにて連絡があり助かります。
- vf1*****さん
- 24歳
- アトピー
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購入品
迅速丁寧なご対応ありがとうございました。
- aih*****さん
- 51歳
- アトピー
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購入品
親切丁寧です贈り物はいつもかば田と決めてます。これからもずーっと宜しくおねがいします
- fri*****さん
- 24歳
- アトピー
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大好きな辛子明太子屋さんです。お歳暮に頂き、次のシーズンまで待てなくて自分で注文してます。
- clo*****さん
- 26歳
- アトピー
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包装が良かったそう。配送の対応も良かったです。
- him*****さん
- 60歳
- アトピー
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いつもかばたの明太子しか食べませんが、送料が高くて年に一度か二度、送料無料のキャンペーンの時に買っていますが、今回は送料込みでもお買い得の値段でしたのでついつい買ってしまいました。美味しく頂いています。
- tat*****さん
- 41歳
- アトピー
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購入品
迅速な発送で気持ちの良い買い物ができました。
- dok*****さん
- 23歳
- アトピー
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購入品
問題無い取引ができました。安心して購入できます。
- hmn*****さん
- 51歳
- アトピー
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何度か利用させていただいておりますが、いつも迅速な対応で感謝しています。
- nis*****さん
- 22歳
- アトピー
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購入品
丁寧な梱包と迅速な対応で感謝しています。
- nis*****さん
- 38歳
- アトピー
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スムーズな対応ありがとうございました。相手様から大変喜ばれました。
- tpe*****さん
- 56歳
- アトピー
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何時も購入しているので満足です。送料無料の商品が増えると良いです。
- yam*****さん
- 49歳
- アトピー
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皆さんいつも喜んでくださってます。我が家も御社の明太子の大ファンです
- fri*****さん
- 28歳
- アトピー
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