挽き方豊稔企販　電動石臼（天然御影石）

挽き方豊稔企販　電動石臼（天然御影石）

石臼は摩擦熱が起き難く、そば粉の風味が保たれます。
ご家庭やお店で、多めの蕎麦の実を挽くのに便利です。

軽く引いてみただけの良品です。

動作確認済みです。

●材質：天然御影石
●石臼直径：210mm
●上臼厚み：100mm
●寸法：H490×W320×D400
●質量：24kg
●ホッパー容量：玄蕎麦800g
●毎時能力：蕎麦1～2kg（１日当りおおよそ10kg程度）
●回転数：約24～25回転/分
●定格消費電力：82W
●定格出力：単相100V60W
●連続使用時間：1時間～2時間
熱は粉によくないので、石が熱を持ってきたら休ませてください石臼直径210mm（上臼厚み100mm）
電動石臼 A-1700
定価　￥89,100（消費税込）


電動の石臼で、製粉が簡単にできます。
ホッパー（ジョーゴ）から落ちた蕎麦などの実が、石臼の穴に入り電動回転で製粉されます。
挽かれた粉は石臼の横の溝に落ち、自動で回っているハケで一箇所に集められます。
石臼は御影石を使用し、電動でありながら石臼本来の味わいを失わない作りになっています。
大豆・煮干・お茶なども挽くことができます。
上臼は厚み約10cmとボリュームがあるので、おいしい蕎麦と懐かしい日本の雰囲気を味あわせてくれます。


■粉焼けがほとんどありません
回すときに生じる摩擦熱が起き難くく、石自体がある程度熱を吸収し、また、臼面にある溝により通気性があるので、発生した熱自体を発散しています。
そのため、粉が熱で焼けにくいです。

■閉じ込め粉砕
石臼面に閉じ込めた状態で粉砕するので、原材料本来の香りが飛ばず、粉塵も発生しません。

■ブレンド効果
石臼は粉砕すると同時に石臼面の回転で、粉を練るような機能を持っているために、粉をまんべんなくブレンドする効果があります。

■挽き方
叩くというより、剥がすように挽くために、そばの実などの製粉に適しています。また、一般に角の取れた丸い粒子になります。

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