Kiyomi Mikuni 『皿の上に、僕がある。』初版1986年2月1日
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Kiyomi Mikuni 『皿の上に、僕がある。』初版1986年2月1日 この商品のレビュー
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Kiyomi Mikuni 『皿の上に、僕がある。』初版1986年2月1日 の説明
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商品カテゴリ
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JANコード/ISBNコード
A72905743727
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商品コード
9814ba35f2
Kiyomi Mikuni 『皿の上に、僕がある。』初版1986年2月1日
欧州の名だたるレストランでの修業の後に帰国し、
自らのレストランを開業した三國清三シェフによる伝説的な料理本。
20の素材からなる合計120の料理を円皿に盛り、
タイトルが示す渾身のプレゼンテーションを添えた
シェフの自信と技術に裏打ちされた魅力が詰まった一冊です。
表紙カバーに日焼け、擦れ等あります。
初版1986年2月1日
1987年5月1日 3版発行の物となります。
Kiyomi Mikuni 『皿の上に、僕がある。』初版1986年2月1日
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